Vườn trái cây núi rừng ngon tuyệt đỉnh chỉ có ở Tây Bắc

Tuy không đa dạng và phong phú như các loại trái cây như ở miền Nam, nhưng ở miền Bắc cũng có những vườn quả ngon khiến du khách phát thèm. Trong đó, vườn trái cây rừng hiếm và cho loại quả ngon ngọt thu hút du khách thì chỉ có ở Tây Bắc. Vườn trái cây rừng Tây Bắc mang hương vị núi rừng tự nhiên mà không nơi nào có được.

Vườn đào Bích Nhị – Vườn trái cây núi rừng Sapa

Vườn trái cây núi rừng ngon tuyệt đỉnh chỉ có ở Tây Bắc

Vườn trái cây đào Bích Nhị Sapa

Trên các sườn núi của mảnh đất Sapa, vào những ngày tháng 6, trái đào Bích Nhị bắt đầu chín đỏ trên cành. Đào Bích Nhị ngon ngọt, kết tinh từ hương vị của đất trời. Đây cũng chính là mùa thu hoạch đào rộ nhất tại Tây Bắc.

Những quả đào trái nhỏ bằng cái chén uống nước trà, có vị thơm giòn, hơi chua, vỏ ngoài lông tơ mượt như nhung. Chỉ cần rửa sạch cho hết lông bám bên ngoài là ăn được ngay. Nếu có kế hoạch du lịch trong hè, bạn đừng bỏ qua cơ hội đến với các vùng Sapa, Mộc Châu… để khám phá những vườn đào rộng lớn, với các loại đào đa dạng như đào lê, đào Pháp, đào lông…đặc biệt, những quả đào núi rừng này có hình dáng giống như những quả đào tiên trong truyền thuyết đấy.

Đến đây, bạn có thể tự tay hái những trái đào tươi, ngon nhất trên cây. Thú vị hơn, bạn còn có cơ hội trải nghiệm một ngày đi hái đào cùng với người dân bản địa người Mông, Dao…đây là sự trải nghiệm thú vị mà chắc chắn bạn chưa từng được trải qua trước đây.

Vườn mận đỏ Tản Van – Vườn trái cây núi rừng Sapa

Vườn trái cây núi rừng ngon tuyệt đỉnh chỉ có ở Tây Bắc

Vườn trái cây mận đỏ Tản Van

Lại một lần nữa, xứ sở sương mù Việt Nam có vườn trái cây núi rừng ngon tuyệt mà không nơi nào có được đó là mận đỏ Tản Van.

Tháng 6 cũng là mùa của những trái mận đỏ trên khắp Tả Van (Sapa, Lào Cai). Trái mận của vùng đất này quả trong, đỏ, căng mịn, ăn có vị chua ngọt, quả chín ngọt lịm.

Mận đỏ Tả Van thích hợp để làm rượu. Vào tháng 6, người nấu rượu mua mận về ngâm trong bình đục màu (để tránh ánh sáng) với đường cát trắng theo phân lượng: một phần quản nửa phần đường. Rượu mận cho vị chua chát dễ chịu. Nếu có dịp, bạn nên vào tận vườn, tự tay chọn những quả mận to, đỏ thẫm, lau qua lớp phấn vào vạt áo rồi cắn một miếng thật to để nghe vị chua, ngọt và hương thơm của núi rừng tan trong miệng.

Mận tam hoa Bắc Hà – Vườn trái cây núi rừng Lào Cai

Vườn trái cây núi rừng ngon tuyệt đỉnh chỉ có ở Tây Bắc

Vườn trái cây mận tam hoa Bắc Hà

Cây mận tam hoa là niềm tự hào của người dân vùng núi Bắc Hà, Lào Cai. Mận tam hoa được trồng trên sườn đồi, mọc kín những đồng bằng nhỏ kẹp giữa núi và cả trong vườn nhà.

Tới Bắc Hà vào mùa mận, bạn có thể với tay hái những quả mận chín và to nhất, đưa lên miệng và cảm nhận hương vị chua nhẹ mà ngọt dịu của nó. Quả mận tam hoa khi chín có màu hồng tím, vỏ dày dễ vận chuyển xa, ăn giòn, ngọt hơn mận hậu vùng núi Tây Bắc.

Vườn Táo mèo, Tú Lệ – Vườn trái cây núi rừng Yên Bái

Vườn trái cây núi rừng ngon tuyệt đỉnh chỉ có ở Tây Bắc

Vườn trái cây táo mèo Tú Lệ

Trong các loại táo mèo thì táo mèo ở Yên Bái là loại táo mèo ngon nhất. Điều đặc biệt  là cây táo mèo hoàn toàn mọc tự nhiên, không ai trồng cả, cây mọc khắp mọi nơi ở các bản vùng cao Yên Bái. Vào những ngày tháng 9, khi những cánh đồng lúa Tú Lệ thơm nức mùi lúa chín cũng là mùa thu hoạch táo mèo.

Táo mèo ăn có vị chát, thường phơi khô rồi dùng để ngâm rượu có công dụng chữa bệnh rất tốt, như điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu; ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính. Những trái táo mèo vàng ươm, mang về rửa sạch, ngâm cùng với rượu nếp sẽ cho ra thứ rượu táo mèo thơm dịu, càng uống càng ngọt càng say.

Vườn Thanh mai – Vườn trái cây núi rừng Lào Cai

Vườn trái cây núi rừng ngon tuyệt đỉnh chỉ có ở Tây Bắc

Vườn trái cây Thanh Mai, đặc sản núi rừng Lào Cai

Quả thanh mai hay còn gọi là quả dâu rừng, nếu ở Đà Lạt có dâu Tây thì ở Tây Bắc có Thanh mai. Những ai có dịp ghé đến Tây Bắc đều mua Thanh Mai về làm quà. Từ khoảng tháng 3 đến tháng 5 là mùa thanh mai. Quả Thanh mai mọc tự nhiên trên rừng nên lượng quả thanh mai mỗi mùa không nhiều và không có các chất bảo quản, do đó giá Thanh mai khá đắc.

Do có vị chua nhẹ nên thanh mai thường ngâm đường, mật ong làm nước uống giải nhiệt mùa hè, siro trị ho làm đẹp da đều rất tốt. Ngoài ra, thanh mai cũng có thể rửa sạch ăn ngay.